Salon de l’agriculture à Paris 2023 en bref

Le Salon de l’agriculture de Paris, c’est plus de 1 000 éleveurs, des milliers d’animaux, quelque 500 000 visiteurs et 4 univers.

Rassemblement de l’année pour les agriculteurs français, il présente, durant 9 jours dans la ville de Paris, les métiers et services de l’agriculture, de la gastronomie, de l’élevage et de la culture végétale.

La 58ème édition du Salon de l'agriculture de Paris se déroule donc au Parc des expositions de la Porte de Versailles du 25 février au 5 mars 2023.

Comme chaque année, une vache est choisie comme égérie, mettant à l'honneur un territoire, un produit et l'homme.

En 2023, la vache égérie est Ovalie (c'est elle qu'on retrouve sur l'affiche de l'événement) :

il s'agit d'un bel animal de race Salers âgée de 5 ans.

Elle est née dans le Cézallier dans la commune de Saint Alyre à 1 100 mètres d'altitude.

Rustique, robuste et docile, Ovalie est la parfaite ambassadrice de la race Salers, département du Cantal en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Le Salon international de l’agriculture est le premier des salons en France en fréquentation.

Pourquoi les visiteurs viennent-ils ?

Découvrir • Apprendre • Se divertir • Acheter des produits des terroirs •Échanger • Déguster

L’agriculture française en chiffres

Plus de 1,2 MILLION D’EMPLOIS au régime agricole au 1er janvier 2021 (+3,6 % par rapport à 2020) .

Plus de 430 000 EXPLOITANTS ou entrepreneurs agricoles en 2021 .

La création ou reprise d’exploitation agricole en France, c’est environ 15 000 INSTALLATIONS par an, sur des projets de plus en plus diversifiés, à l’image des futurs exploitants .

Près de 105 000 CHEFS D’EXPLOITATION ou D’ENTREPRISE AGRICOLE SONT DES FEMMES en 2021 sur 813 000 AGRICULTEURS ET SALARIÉS AGRICOLES incluant métropole et DROM .

Agriculture et Tech

215 START-UPS et entreprises référencées sont dans le domaine de l’AgriTech et de la FoodTech .

La France est le 1er PAYS DE L’UNION EUROPÉENNE en termes de levées de fonds pour l’AgriTech et la FoodTech .

C’est le 5ème MONDIAL (562 millions d’€ de fonds levés en 2020) .

Le Concours Général Agricole

Depuis 1870, le Concours Général Agricole du Salon international de l'agriculture récompense le meilleur de la génétique animale et des produits du terroir français.

De nombreux produits et les plus beaux animaux y sont ainsi mis à l'honneur.

Mais les amateurs de produits du terroir prêteront aussi une attention toute particulière aux produits récompensés dans cette catégorie là :

foie gras, produits apicoles, piments d'Espelette, chocolat, eaux-de-vie ou encore vins sont mis à l'honneur.


Premier producteur mondial de cacao, la Côte d'Ivoire a sa journée dédiée le 2 mars 2023

Mais le salon se veut international :

c’est pourquoi une attention toute particulière sera portée au hall 5.2 .

Nous y retrouvons les agricultures et les produits des régions de France d’Outre-mer et du monde .

A noter la toujours très prisée journée ivoirienne du 2 mars 2023 sur le thème :

« L’agriculture ivoirienne face aux crises externes et internes :

perspectives pour relever le défi de la souveraineté alimentaire »

Le temps fort sera la conférence ministérielle de la matinée sera présidée par messieurs :

- Kobenan Kouassi Adjoumani, ministre d’Etat, ministre de l’Agriculture et du Développement Rural ;

- Laurent Tchagba, ministre des Eaux et Forêts ;

_ Sidi Tiémoko Touré, ministre des Ressources Animales et Halieutiques ;


Le Salon en bref

Dates et Horaires

Du samedi 25 février

Au dimanche 5 mars 2023 de 9h à 19h.

Lieu

Paris Expo Porte de Versailles,

1, place de la Porte de Versailles, 75015 Paris


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